長岡市でセネガルを感じられるお店『ジャパル』伝統雑貨・音楽

UX新潟テレビ21『ナマ+トク』（2018年6月20日放送）で、長岡市にあるセネガルを感じられるお店『合同会社ジャパル』さんが取り上げられました。

セネガル共和国

• 首都：ダカール
• 農業が主生産
• 落花生が世界有数
• 首都平均気温24.7℃

セネガルの家庭料理

アフリカ大陸西岸の国家セネガルの料理で、主に「ベンナ・チン」（一つ鍋）と「ニャーリ・チン」（二つ鍋）に分類される。それぞれ、「鍋一つで作れる食事」「鍋二つで作れる食事」の意で、前者は「炊き込みご飯」「雑炊」、後者は「ご飯と味噌汁」「ご飯とおかず」「カレーライス」をイメージすればわかりやすい（Wikipediaより引用）

番組ではジャパルで作っていただいた料理が紹介されました。

• ヤサ・プレー（チキンのご飯）

タマネギとチキンをじっくり煮込んで塩マスタードで味付けし、ご飯にかけて食べる。

• カーニ（とても辛い）

セネガルの唐がらしとオリーブオイルだけで作る。

辛いのが好きな方は、ヤサ・プレーにカーニを少々つけて食べるとピリッとして美味しい。

合同会社ジャパル（長岡市）

• セネガルを代表するビール『ガゼルビール』の輸入および販売
• ウスマンさんはミュージシャン。アフリカ音楽教室事業。ジャンベ教室や、セネガルのバラフォンミュージシャンによるライブ、ジャンベ販売
• アフリカの伝統雑貨の輸入および販売

社名：合同会社japal（ジャパル）
住所：〒940-2023 新潟県長岡市青葉台4-2-9
電話：0258-89-7770
代表社員：五十嵐ちひろさん、ウスマン・ジェジュさん（セネガル出身）
URL：https://www.japal-llc.com/

『合同会社ジャパル』さんの周辺の地図・場所

新潟いいね！

新潟・長岡市でセネガルを感じられるお店『ジャパル』さんです。お店では、セネガルのビールや楽器・民芸品などの輸入販売。
お主人のウスマンさんはセネガルのバラフォンミュージシャンで、音楽教室などでも活動されています。
そしてセネガルの唐がらしの調味料がとても辛そうした。ヤサ・プレー（チキンごはん）につけて食べると美味しいそうです。作り方など教えていただきたいですね。

UX新潟テレビ21『ナマ+トク』『ジャパル』（地域/企業）ゲスト：Negicco（nao,megu,kaede）