TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新潟で食べる世界のカレー　洋食屋さんの技術が光る欧風カレー」で、三条市猪子場新田にあるお店「レストラン　ラ・シード」さんが取り上げられました。

お店で人気のカレーメニュー「シーフードカレー」

シーフードカレー　価格1,400円
（ランチ　サラダ付き）

店主の増井さんはフレンチ出身で、カレーにもその技術がいかんなく発揮されています。

欧風カレーのベースはフランス料理。
日本人シェフが美食大国フランスで得たソースの技術をカレーと融合させたことでできたカレーです。

味の引き出し方などにフレンチの技術が活きています。
カレーの仕込みには丸1日かかります。
国産牛のスジで出汁をとって8時間煮込みます。

ラ・シード看板メニュー「和牛シチューオムライス」

和牛シチューオムライス　価格1,550円
（ランチ　サラダ付き）

ぜひ食べてほしい看板メニューです。
4日間かけて作るデミグラスソースが染み込んだ和牛肉がごろっと、たまごがとろけるオムライスです。

使用するお米は増井さん自ら田んぼで作っている下田産のコシヒカリです。
お米は大盛り無料、おかわり自由です。

レストラン　ラ・シード（新潟県三条市猪子場新田）

店名	レストラン　ラ・シード
住所	〒959-1104 新潟県三条市猪子場新田１１７
電話	0256-64-8937
営業時間	昼　11時～14時30分 夜　17時30分～22時
定休日	月曜
URL	restaurant-63075.business.site

レストラン　ラ・シード（アクセス・周辺の地図・場所）