UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP」の「探県　土曜日　Saturday　探県部　地元民熱愛グルメ　刈羽村（人口　約4400人　県内有数の米どころ、砂丘地を生かした桃の栽培が盛ん）」で、刈羽村赤田北方にある「孫作」さんが取り上げられました。

孫作
米農家。
有機栽培米と米粉のシフォンケーキなどを販売しているお店です。
農機具も取り扱っています。

店主　水品栄人さん、あゆみさん

刈羽民熱愛グルメ 一番人気　米粉シフォンケーキ「新之助シフォン」

新之助シフォン　価格200円

小麦粉、乳製品を一切使わないこだわりのグルテンフリーの米シフォンケーキです。
小麦粉の代わりに米粉、乳製品の代わりに豆乳を使っています。

お米の甘さが感じられて、ふんわり、しっとり、もっちりとした美味しいシフォンケーキです。

ココア、ミルクティー、完熟バナナ、チョコバナナ、コーヒー、黒ごま、プレーンなど常時12種類ほどの味がある。

通販でお取り寄せもできます。

孫作　米粉のシフォンケーキ 新之助

自社栽培の新潟ブランド米「新之助」を使用した米粉のシフォンケーキです。
原料のお米の生産からお菓子の製造まで一貫しており、原料米の残留農薬検査を実施し、食品安全性を高めています。

卵にもこだわりっていて、提携養鶏所の栄養たっぷり養生卵を使用しています。

米粉の商品「パンケーキミックス」「米粉たこ焼き」「米粉麺」なども販売

自家製コシヒカリの米粉を使ったパンケーキミックス、米粉、米粉たこやき、米粉麺の販売もしている。

米粉の平麺（パスタ）、米粉スパゲッティ、米粉そうめん、米粉のパンケーキ（ホットケーキ）ミックスなど、お菓子作りや料理にも使える米粉も販売しています。

孫作のフルーツやプリンをを挟んだシフォンサンド始めました

プリンサンド　価格400円
フルーツミックス　価格350円
刈羽村の砂丘桃サンド　価格400円
※砂丘桃今シーズンは終わり

桃の代わりにシャインマスカットサンドがまもなく販売開始です。

豆乳を使ったカスタードクリームを使い、プリンや果物をトッピングしたら、豆乳クリームで仕上げて完成です。

米粉スイーツのお店　孫作（新潟県刈羽村赤田北方）

店名	孫作
住所	〒945-0325 新潟県刈羽郡刈羽村赤田北方７０４−２
電話	0257-35-8035
営業時間	9時～17時
定休日	土・日
URL	孫作　米粉のシフォンケーキ

孫作（アクセス・周辺の地図・場所）