【南魚沼】新米シーズン到来！ニッチェ江上さんも唸った「本気丼（まじどん）」2時間3杯ハシゴ旅が凄すぎた

新潟が誇る米どころ・南魚沼市で、今年も恒例のグルメイベント「本気丼（まじどん）」が話題を集めています！

テレビ番組のロケで南魚沼を訪れたニッチェ江上敬子さんが、なんと2時間で豪華などんぶりを3杯ハシゴするという贅沢な旅を展開。
今しか味わえない新米コシヒカリ×絶品トッピングの豪華な競演は必見です！

「本気丼（マジどん）」とは？

「米がうまい街にはうまいどんぶりがある」をコンセプトに、南魚沼市内の飲食店が知恵と工夫を凝らした豪華な丼を提供する秋の恒例企画（今年で12年目）。市内48店舗が参加し、それぞれ「本気」を出したオリジナル丼を競い合っています。

今回ニッチェ江上さんが巡った絶品「本気丼」3選

1．炙りローストポーク丼（ワイナリー直営レストラン「葡萄の花」）

• 店名：レストラン葡萄の花
• 住所：〒 949-7302 新潟県南魚沼市浦佐5531-1
• 営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）/ 17:00～21:00（L.O.20:30）
• 定休日：水・木曜 / 火曜はランチ営業のみ
• メニュー：炙りローストポーク丼
• 見どころ：自家製ワイン醤油で味わう洋風アレンジの丼。甘みのある脂身が特徴の新潟県産ポークを低温でじっくり調理し、提供直前にバーナーで香ばしく炙る演出も。
  香ばしいお肉の脂と旨味を受け止める新米コシヒカリの存在感が抜群です。
• 公式情報
  • 併設する「越後ワイナリー」の公式サイトからレストラン情報を確認できます。
  • 越後ワイナリー 公式サイト

2．隠居の本気「一本角煮丼」（和 dining 隠居）

• 店名：和 dining 隠居
• 住所：〒949-7223 新潟県南魚沼市門前234
• 営業時間：🍚11:00～14:00 / ☕️14:00～16:00
• 定休日：日・祝日
• メニュー：一本角煮丼
• 見どころ：どんぶりに乗っているのは、なんと重量約500gの角煮丸ごと1本！圧力鍋と本枯れ節などで長時間じっくり煮込まれたお肉は、お箸で解けるほどの柔らかさ。創業190年以上の歴史を誇る地元醤油蔵のカツオだし醤油を使用した少し辛めのタレが、甘みのあるコシヒカリと相性良好です。
• 公式情報
  • 公式SNSのInstagramで詳細を確認できます。
  • 公式サイト：https://www.instagram.com/wa_dining.inkyo/

3．ワイン和牛の極上サーロインステーキ丼（肉処バッファロー）

• 店名：南魚沼桜井牧場 ワイン和牛 肉処バッファロー
• 住所：新潟県南魚沼市茗荷沢1111-12
• 営業時間：11:30～13:30 / 17:00～22:00
  ※本気丼の提供は15:00まで
• 定休日：水曜
• メニュー：ワイン和牛の極上サーロインステーキ丼
• 見どころ：ワイン製造時のブドウの搾りかすを餌にして育てた贅沢な「ワイン和牛」のサーロインを使用。ポリフェノール効果で肉の酸化を防ぎ、臭みがなくさっぱりとした脂と濃い赤身の旨味が特徴。おろしポン酢でペロリと食べられる極上の仕上がりです。
• 公式情報
  • 公式サイトで詳細を確認できます。
  • 公式サイト：https://www.buffalo.bz/

補足情報

南魚沼市の「本気丼（まじどん）」は毎年大々的に行われている期間限定の大型グルメ企画のため、全体の参加店舗や各店の詳しい営業時間・提供条件などは、公式の総合ポータブルサイト「南魚沼、本気丼 公式サイト」でまとめてチェックすることができます。

新米の季節は南魚沼へGO！

南魚沼のコシヒカリは、豪雪地帯ならではの豊富な雪解け水と昼夜の寒暖差によって、旨味がギュッと詰まるのが美味しさの秘密。

「本気丼」はボリューム満点な肉系から海鮮・変化球までバリエーション豊か。この秋～冬のお出かけ・ドライブの目的地に、南魚沼の「本気丼」巡りを追加してみてはいかがでしょうか。

日本テレビ「ノンストップ！」公式YouTubeチャンネル

【ベタ旅】新潟・南魚沼ニッチェ江上敬子が行く～コシヒカリ丼食べまくり！角煮丸ごと1本！？驚きの「本気（マジ）丼」2時間で3杯制覇【ノンストップ！】で放送内容を観ることができます。