【釜杭マス丼と茶そば　老舗料亭の味のランチが食べられるお店】食彩ちゃま　新潟県村上市村山

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「通いたい！人気の定食店」で、村上市村山にある「食彩ちゃま」さんが取り上げられました。

食彩ちゃま

2022年3月オープン。
本店が「料亭　能登新」です。
店内は共有スペースになっています。
リーズナブルに能登新の味を楽しめるお店です。

山貝舞さん

能登新

創業270年の老舗料亭。
村上の郷土料理「鮭料理」や「村上牛」を使った料理など地元の魅力を詰め込んだ料理を提供しています。

釜杭マスを使ったマス炙り丼とお蕎麦のちゃまセット

ちゃまセット　価格1,500円
（小鉢・茶碗蒸し・漬物付き）

釜杭の新鮮なマスを使用したマス炙り丼と冷やしかけ蕎麦のセットです。
蕎麦は村上茶を練り込んだ茶そばです。
鴨ローストをトッピング。
老舗の味をランチで味わえる一品です。

村上は鮭だけではなくマスも美味しい。

秋鮭の煮付定食　価格1,200円

小鉢、卵豆腐、メインの秋鮭、地元コシヒカリの秋鮭の煮付け定食です。