BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ にいがたグルメ大捜査」で、新潟市西区寺尾前通にあるお店「SERVO」さんが取り上げられました。
SERVO
オーストラリアの国民食「ミートパイ」が食べられるお店です。
店主 渡辺雅之さん
ワーキングホリデーの制度を使い10年間オーストラリアに住む。
現地の味を新潟で広めようとミートパイのお店をオープン。
目次
オーストラリアのスイーツ「ラミントンケーキ」
ラミントンケーキ 価格350円
オーストラリアでは定番のスイーツで、ラミントン・デイがあるほど人気です。
現地のスーパーでも手軽に買えます。
ミートパイ「パイプレート」
パイプレート 価格900円
手作りのパイ生地です。
パイ生地の材料は小麦粉、バター、水です。
具材のお肉はオーストラリア産の牛肩ロースです。
2時間じっくりローストして香ばしさとうま味を閉じ込める。
ローストした牛肩ロースは、麦の香りとフルーティな味わいのオーストラリア産のビールを加えて10時間以上煮込む。繊維がほぐれてホロホロになります。
ホロホロ牛肉をたっぷりとパイ生地に詰めて蓋をしてオーブンで焼いたら出来上がり。
SERVO（新潟市西区寺尾前通）
| 店名 | SERVO |
| 住所 | 〒950-2053 新潟県新潟市西区寺尾前通１丁目５−５ |
| 電話 | |
| 営業時間 | 日、月、火、水 11時～17時 木、金、土 11時～21時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | Instagram（@servo_1932） |
SERVO（アクセス・周辺の地図・場所）
