【ミートパイのお店】SERVO 新潟市西区寺尾前通

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BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ にいがたグルメ大捜査」で、新潟市西区寺尾前通にあるお店「SERVO」さんが取り上げられました。

SERVO

オーストラリアの国民食「ミートパイ」が食べられるお店です。

店主 渡辺雅之さん
ワーキングホリデーの制度を使い10年間オーストラリアに住む。
現地の味を新潟で広めようとミートパイのお店をオープン。

目次

オーストラリアのスイーツ「ラミントンケーキ」

ラミントンケーキ 価格350円

オーストラリアでは定番のスイーツで、ラミントン・デイがあるほど人気です。
現地のスーパーでも手軽に買えます。

ミートパイ「パイプレート」

ミートパイ「パイプレート」SERVO 新潟市西区寺尾前通
出典:SERVOさんInstagramより

パイプレート 価格900円

手作りのパイ生地です。
パイ生地の材料は小麦粉、バター、水です。
具材のお肉はオーストラリア産の牛肩ロースです。
2時間じっくりローストして香ばしさとうま味を閉じ込める。

ローストした牛肩ロースは、麦の香りとフルーティな味わいのオーストラリア産のビールを加えて10時間以上煮込む。繊維がほぐれてホロホロになります。
ホロホロ牛肉をたっぷりとパイ生地に詰めて蓋をしてオーブンで焼いたら出来上がり。

SERVO(新潟市西区寺尾前通)

店名SERVO
住所〒950-2053 新潟県新潟市西区寺尾前通1丁目5−5
電話
営業時間日、月、火、水 11時~17時
木、金、土 11時~21時
定休日不定休
URLInstagram(@servo_1932)

SERVO(アクセス・周辺の地図・場所)

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。また画像はイメージの場合があります。

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ミートパイ「パイプレート」SERVO 新潟市西区寺尾前通

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