【おしゃれカフェの台湾グルメ唐揚げダージーパイや餅入りパフェ】michi 新潟市中央区

  • URLをコピーしました!

BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ にいがたグルメ大捜査」で、新潟市中央区にあるお店「michi」さんが取り上げられました。

michi

おしゃれカフェで絶品の台湾グルメが食べれるお店です。
カレーやチキン南蛮、日替わり定食などもあります。
珍しい個性的なお餅パフェもあります。

店長 佐藤ひかるさん

目次

珍しいお餅パフェ「佐渡産もち米のおもちパフェ」

お餅入りパフェ 佐渡産もち米のおもちパフェ michi 新潟市中央区
出典:michiさんInstagramより

佐渡産もち米のおもちパフェ 価格748円

中央にきなこ餅が入った珍しいパフェです。
砕いたおかきも入っていてザクザク食感が楽しめる。

台湾夜市のビッグなザクザク食感の唐揚げ「ダージーパイ」

台湾グルメ余市の鶏唐揚げのダージーパイ michi 新潟市中央区
出典:michiさんInstagramより

ダージーパイ定食 価格990円

台湾夜市のザクザク食感の唐揚げです。

ダージーパイの作り方
鶏肉をたたいて味を染み込みやすくする。
鶏肉は自家製ダレに1晩漬け込む。
鶏肉を漬け込む自家製特製ダレの材料は、酒、みりん、砂糖、醤油、ニンニク、ショウガ、ウーシャンフェンです。

ウーシャンフェン(五香粉)は、台湾料理の定番スパイスです。
爽やかで花みたいな香り。
ウーシャンフェンには、フェンネル、シナモン、クローブ、花椒、陳皮が入っている。

衣に白玉粉を使用することで本場と同じザクザク食感に仕上げている。
台湾ではタピオカ粉を使う。

michi(新潟市中央区医学町通)

店名michi
住所〒951-8124 新潟県新潟市中央区医学町通2−74−3 パンビル 2F
電話025-311-1589
営業時間11時~20時
定休日不定休
URLInstagram(@michi_shokudo)

michi(アクセス・周辺の地図・場所)

台湾グルメ余市の鶏唐揚げのダージーパイ michi 新潟市中央区

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

目次