新潟市江南区の亀田地区では、現在特産の藤五郎梅が出荷最盛期を迎えています。今年は例年より小ぶりなものが多いですが、品質は上々で、6月15日頃にピークを迎え、6月末までに約35トンが出荷される予定です。
市場に並ぶ梅は、一粒一粒厳選され、手作業で傷や病気の有無を確認しながら選別されています。特にこの梅は肉厚で果汁が豊富なため、梅酒や梅ジュースに最適とされ、地元市場やJAの販売所で多くの人たちに求められています。
目次
藤五郎梅とは？歴史と特徴
藤五郎梅は、新潟市江南区亀田地区で栽培される江戸時代後期から続く特産品です。その名前は、栽培を始めた宇野藤五郎に由来し、彼が育てた梅が市場で評判となったことが広まりのきっかけとなりました。
この梅の特徴は、
- 果実の大きさ：通常よりも大粒で、肉厚。
- 酸味の強さ：梅酒や梅ジュースに適した濃厚な風味。
- 収穫時期：毎年6月中旬から7月初旬にかけて収穫される。
- 樹齢の長さ：100年以上の木でも実をつけるほど生命力が強い。
藤五郎梅の文化と未来
藤五郎梅は、地域の人たちに愛され続け、毎年春には「かめだ梅まつり」が開催されるなど、地元の文化に根付いています。しかし、近年は生産者の高齢化や宅地化の影響で栽培面積が減少傾向にあります。そのため、地元のJAや行政がブランド強化に取り組み、加工品の販売促進を進めています。
新潟いいね！藤五郎梅は、新潟の食文化を支える伝統的な梅であり、特に今年も出荷の最盛期を迎え、新鮮な実が市場に並んでいます。梅干しや梅酒、梅ジュース作りに最適なこの梅を、ぜひ地元の市場やJAの販売所で手に取ってみてください。地域の歴史とともに育まれてきた味を、自宅で楽しんでみるのもいいですね！
