BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑アナウンサーが新潟を巡る　手を握っていいですか？　賞味期限10分！ボロネーゼ1本で勝負の店」で、三条市にあるお店「ニジヲ」さんが取り上げられました。

メニューは、ボロネーゼのみ

人気ナンバー1
熟成チーズ（ボロネーゼ）Mサイズ　価格1,100円

ボロネーゼはひき肉を使ったトマトソースのパスタが、こちらのお店では赤ワインと少量のトマト、水を一切使っていません。肉も手切りをしているのでひき肉ではないです。肉料理として作っています。
出来上がったボロネーゼに手で削ったグラナパダーノチーズをかけて仕上げます。

ランチタイムは2倍サイズ（S（120g）,M（2倍　240g））も同一価格です。
L（3倍）メガサイズ（360g）+500円
XL（4倍）ギガサイズ（480g）+750円

チーズのかかっていないオリジナル、削りたてチーズを通常、麺が見えないくらいかけた3種類のボロネーゼがあります。

使用しているチーズ「グラナパダーノ」は、イタリアの家庭で親しまれているチーズで、程よいコクと優しい風味が特徴です。

なぜボロネーゼ１本でやることに？

BIGOLI（ビゴリ）さんに出会いボロネーゼ、食に対する姿勢がものすごく共感し、何か一つ極めればいいんじゃないかと思って始めました。

出会いは「がっちりマンデー」を奥さんが見ていて、その番組にBIGOLIの社長が出ていて、奥さんから相談なしにBIGOLIにアポをとっておいたと言われた。
話をいろいろ聞いてこれだと思い始めたということです。

BIGOLI（ビゴリ）は、ボロネーゼのソースやパスタなどメニューライセンスを提供する会社です。

ニジヲ（新潟県三条市須頃）

店名	ニジヲ
住所	〒955-0092 新潟県三条市須頃１丁目３３−２
電話	0256-35-0058
営業時間	ランチ営業のみ
定休日	日曜、他
URL	Instagram（＠nijiwo_a.l）

ニジヲ（アクセス・周辺の地図・場所）