BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ にいがたグルメ大捜査」で、新発田市舟入町にある「ラーチャン家 新発田店」さんが取り上げられました。
ラーチャン家 新発田店
新潟県内に6店舗展開する人気のお店です。
ラーチャンとは、ラーメンとチャーハンのセットのこと。
新潟のソウルフード。
新メニューあんかけ味噌チャンポンもあります。
店長 小林和樹さん
目次
ラーメンとチャーハンのセット「ラーチャンセット」
ラーチャンセット 価格880円
透き通ったスープのあっさりラーメンにパラパラのチャーハンがとても美味しい。
チャーハンはあえて少し濃いめにしています。
ラーメンがあっさりしているので相性が抜群です。
驚きの新メニュー「あんかけ味噌チャンポン」
あんかけ味噌チャンポン 価格800円
豚骨を弱火で炊いた豚の清湯スープ。
豚骨ベース、味噌ダレは2種類の越後みそ、炒めタマネギ、アサリエキスを加えたもので芳醇な香り、うま味が特徴です。
野菜を炒め、豚の清湯スープを合わせ、特製味噌ダレを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、こだわりの麺を入れたらあんかけ味噌チャンポンの完成です。
特製味噌ダレがとてもまろやか。
こだわりの麺は、ちゃんぽんの本場の長崎県から仕入れています。
裏メニューは、半ライスにあんかけ味噌チャンポンの餡をかけて極上の中華丼の完成です。
ラーチャン家 新発田店（新潟県新発田市舟入町）
| 店名 | ラーチャン家 新発田店 |
| 住所 | 〒957-0065 新潟県新発田市舟入町３丁目11番22号 |
| 電話 | 0254-28-8841 |
| 営業時間 | 10時30分～20時30分 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL |
ラーチャン家 新発田店（アクセス・周辺の地図・場所）
