TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「G7グルメ G7新潟財務大臣・中央銀行総裁会議開催記念」で、新潟市東区東明にあるお店「-8-otto da vitinia（オット・ダ・ヴィティニア）」さんが取り上げられました。
オット・ダ・ヴィティニア
2022年12月オープン。
一日中イタリアン。
現地の家庭の味を新潟で味わえるイタリア料理店です。
オーナーシェフ 岩野直人さん
目次
トマトソースのパスタ「アマトリチャーナ ジェラルディーネ」
アマトリチャーナ ジェラルディーネ 価格1,100円
（ドリンクと本日のドルチェ付き +500円）
アマトリチャーナはトマトソースのパスタのことです。
店主が泊まった宿のオーナーがジェラルディーネさんから教えてもらったレシピです。
グアンチャーレが手に入らないのでパンチェッタで、そしてペコリーノ・ロマーノチーズ。サンマルツァーノではないですがこだわりのトマトソースを使用しています。
ひき肉が具材のパスタ「ボロネーゼ」
本日のパスタ ボロネーゼ 価格1,200円
合い挽き肉の歯ごたえが楽しく、香草が引き立てます。
オーナーがイタリアを好きになったきっかけになったパスタです。
イタリアのクロワッサン「コルネット」Stile Italiano
コルネット+カプチーノ 価格600円
コルネット（プレーン）単品250円
コルネット（チョコ）単品300円
コルネットとカプチーノの組み合わせがイタリアの朝食。
オット・ダ・ヴィティニア（新潟市東区東明）
| 店名 | -8-otto da Vitinia （オット・ダ・ヴィティニア） |
| 住所 | 〒950-0853 新潟県東区東明６丁目１−１８ |
| 電話 | 090-1693-3301 |
| 営業時間 | 8時～21時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | Instagram（@8_otto） |
オット・ダ・ヴィティニア（アクセス・周辺の地図・場所）
