ブーランジェリーヒロ お店 パン屋のてっパン 新潟市中央区上所中 ナマ+トク

UX新潟テレビ「ナマ+トク」10月7日放送の情報です。

今日のてっパンは、新潟市中央区上所中からです。

山崎薫子さんが紹介します。

パン屋のてっパンのコーナーです。

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お店 ブーランジェリーヒロ

新潟市中央区上所中

今年オープン。

シナモン香るリッチなパン。

※安心・安全のパン 80種類のパンが並んでいます。

このお店のてっパンは?

  • カネル 184円

リッチな理由は水を使わず、牛乳と卵黄、たっぷりのバターで練り込みイーストを入れた2種類の生地をミックスしブリオッシュ生地が完成。またバターを埋め込み、よりジューシーに仕上がる。最後にシナモンシュガーをかけ、釜に入れ20分後、生クリームを塗り、さらに焼き表面がパリパリで出来上がりです。

仏語で、シナモンバターと卵がたっぷりの生地。三角形にカットする。

試食「リッチー!口の中でとけるほどの柔らかさ。外側の差がありすぎ。美味しそう」。

おすすめパンを紹介します。

試食 りんごゴロゴロはいってます。

  • アップルパイ 346円
  • 旬の味 季節のタルト 281円
  • 大きめのカットのイチジクです。中のクリームはカスタード&クリームチーズ。

  • 「イチオシ」ブール 233円
  • 伝統的な製法で作ったフランスパン。3時間も欠け発酵を取るため、小麦の甘さがしっかり感じられます。

スタジオで、カネルを試食

カステラみたいな黄 ふわふわバター濃厚でリッチ。シナモンの香りおいしい。

お店に並べるとすぐ売り切りになるそうです。

電話:025-311-5590
営業:午前7時30分~午後6時30分
休み:不定休

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