TeNYテレビ新潟「新潟一番 1部」7月7日放送の情報。
人気コーナーの「ラーメンの旅」です。
今回は、ラーメン激戦区燕市をめぐる旅です。
目次
新潟県燕市 ラーメンの旅で紹介されたラーメン店
駅前近く「伊豆屋」
伊豆屋食堂
場所：燕市本町2-3-31
電話：0256-62-2092
2代目、熊木松利さんご夫婦が営んでいる。
こだわり「うちは脂多めに出していない」親の伝統の味を受け継ぐラーメンです。
・中華そば 600円（税込）
「程よい背脂で細めのストレート麺によくからみツヤツヤしている、とても美味しい昔ながらのラーメン」だそうです。
佐渡にある「一品香」
一品香
場所：燕市佐渡847-6
電話：0256-64-5017
つけめんは醤油でちょっと濃いめのタレ。
・つけめん 800円（税込）
「たっぷりの中太麺にネギが多く入ったスープ、あっさりとしたスープで醤油の香りもいい！」そうです。
背脂チャッチャ系「まつや支店」
食堂 まつや支店
場所：燕市仲町1-25
電話：0256-63-5968
背脂チャッチャ系が人気のラーメン店です。
・中華そば（中脂） 650円（税込）
「中太自家製麺で、背脂チャッチャ系、背脂が口の中で溶けます。スープと脂と麺がちょうどマッチしている」そうです。
背脂を作り上げるのも大変なんだそうです。
どれも美味しそうなラーメンでした。
ぜひ皆さんもどうぞ！
