TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメンの旅 羽越本線（新潟市秋葉区 新津駅～秋田県秋田市 秋田駅）新発田駅周辺のラーメン店」で、新発田市東新町にある「和食堂 大松」さんが取り上げられました。
和食堂 大松
創業49年の地元の皆さんに愛され続けているお店です。
主人 松田隆志さん
目次
大松ラーメン
大松ラーメン 価格600円
チャーシューの煮汁をいかした継ぎ足し醤油タレに豚ガラ、鶏ガラを中心に魚介の風味を効かせたスープの伝統の味に生姜や背脂の隠し味を加える。
カツ丼らーめんセット
カツ丼らーめんセット 価格900円
一番人気はカツ丼とらーめんのセットです。
注文が入る度に国産の豚ロース肉を揚げて作るこだわり。
甘い醤油タレが伝統の味わいを作る。
煮込み
煮込み 価格450円
鶏皮とこんにゃくを合わせみそとラーメンスープで煮込む。
主人 松田隆志さん「どんどん進化していくラーメン界なんでしょうけど、伝統を守って昔からの味を引き継いでなおかつ美味しいラーメンを作りたいと思っています」
和食堂 大松（新潟県新発田市東新町）
| 店名 | 和食堂 大松 |
| 住所 | 〒957-0015 新潟県新発田市東新町２丁目１−１９ |
| 電話 | 0254-22-7453 |
| 営業時間 | 11時～14時 16時～21時 |
| 定休日 | 火曜 |
和食堂 大松（アクセス・周辺の地図・場所）
