BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ　にいがたグルメ大捜査　こだわり抜いた極上ラーメン　絶品チャーシューの秘密とは？」で、新潟市中央区東前通にあるお店「中華そば七八」さんが取り上げられました。

こだわり国産豚の炭火焼きレアチャーシューのラーメン「炭火焼豚七八そば」

炭火焼豚七八そば　価格1,050円

全粒粉が入った特注麺。
鶏油、新潟県産白しょう油、薄口しょう油などのタレに、丸鶏、野菜、乾物などから取った出汁スープと合わせます。
こだわりの国産豚の炭火焼きレアチャーシューをトッピングして完成です。

実はこの絶品チャーシューは炭火焼き料理専門店の「NAPA　ニイガタバル（新潟市中央区花園1-3-23 アルファビル1F）」さんで、チャーシューをグリルで炭火焼きにしています。
中華そば七八は、NAPAがオープンした店です。
炭火焼き料理専門店の技術が詰まっているチャーシューです。

ラーメンのお供「ミニ鶏コンフィそぼろ丼」

ミニ鶏コンフィそぼろ丼　価格350円

ラーメンのお供にお勧めの国産の鶏と新潟県産コシヒカリを使用したミニ鶏コンフィそぼろ丼です。

中華そば七八（新潟市中央区東堀前通）

店名	中華そば七八
住所	〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通５番町４００−６ 原田ビル 1F
電話
営業時間	11時～15時 スープが無くなり次第終了
定休日	日・祝　土曜は不定休
URL	https://shichi-hachi.theday-inc.jp/

中華そば七八（アクセス・周辺の地図・場所）