TeNY『新潟一番』（2017年9月14日放送）技アリレシピで、長岡市宮内駅前にある『ミヤウチショウガカレー研究所』。カレー好きが高じて5年前にお店をオープンして以来、絶品カレーを提供し続ける店主の花田圭太さんから紹介してもらう技アリレシピは『チキンのスパイス焼き』です。リポーターの女性は、『炎の天狐トチオンガーセブン』に出演、テレビ、CMなどでも活躍されている女優でタレントの橘亜美さんです。

出典：TeNY　

店内の様子。（左）橘亜美さん（橘亜美Twitter）（右）店主 花田圭太さん

元建築デザイナーという店主が自ら手掛けた店内は、どこかレトロでかつスタイリッシュな空間です。

このお店で頂けるのはこだわりのカレーは1種類のみ。

• ショウガカレー　500円（税込）

チキンとトマト、スパイスのバランスが絶妙で、こだわりのおいしいカレーがなんと500円という安さで食べられます。

技アリ！レシピ『チキンのスパイス焼き』

出典：TeNY

実際にお店で出すチキンの味なんだそうです！

マル秘レシピを公開していいんですか！？

材料（4人前）

出典：TeNY

• 鶏もも肉　400g
• カレー粉　20g
• 塩・コショウ・クミン・コリアンダー・ナツメグ　各10g
• ガーリックチップ　40g
• オリーブオイル　5ml

作り方（手順）

出典：TeNY

1. 用意した全てのスパイスを鶏肉にまぶす。
2. 鶏肉とスパイスを混ぜ合わせる。
   ☆技アリポイント：スパイスを混ぜ合わせたら4時間寝かせる。
3. オーブン（強火）で20分焼く。
4. 20分経ったら表裏を返すように混ぜ合わせる。
5. 再びオーブン（強火）で20分焼く。
6. 火を止めてから10分ほど寝かす。
7. お好みの皿に盛り付ける。
   ☆技アリポイント：仕上げに香りづけのスパイスをふる。お好みで刻んだピクルスなどを添えて完成です。

ミヤウチショウガカレー研究所

住所：〒940-1106 新潟県長岡市宮内３丁目１−１６
電話：0258-94-4638
※駐車場はありませんので、公共交通機関のご利用をお勧めします。

ミヤウチショウガカレー研究所の周辺の地図・場所

TeNY新潟一番（技アリレシピ）は、ミヤウチショウガカレー研究所さんから『チキンのスパイス焼き』のレシピでした。お店の味のマル秘レシピは必見です！まずはスパイスを仕入れてこないとできませんでした。