NSTさん「スマイルスタジアム」の「食卓をおいしく彩る おうちで楽しむ絶品お総菜」で、新潟市西区五十嵐東にある「お魚屋秋ちゃん」さんが取り上げられました。
お魚屋秋ちゃん
主婦目線のお魚屋さんがコンセプト。
老若男女に喜ばれるお魚総菜を販売しているお店です。
一日中お店で総菜を作っているので朝と夕方ではラインナップが大幅に変わります。
お刺身からおつまみまで豊富な料理が揃う。
店頭に並ぶ旬の魚介類のお総菜は常時30種類以上あります。
店主 秋間愛さん
秋間さんのお母さんが営んでいた2021年に閉店した古町の「わしお鮮魚店」の味と思いを受け継ぐお店です。
目次
お店のイチオシ総菜「新潟のマダラの昆布〆（こぶじめ）
新潟のマダラの昆布〆 価格480円
鮮度が良い物しか刺身にできない。
昆布の旨味が加わり噛むほどに甘くモチモチの食感です。
毎日市場に行って新鮮な魚介類を仕入れている。
秋間さんをはじめ主婦の方や元フレンチシェフがアイデアを出して料理を作っている。
佐渡カキの味噌バター
佐渡カキの味噌バター 価格380円～400円
バルサミコ風
味噌、バター、カキの相性抜群。
それぞれのコクが合わさりおいしい。
うまみにも。
新潟の酒で作ったサーモンの焼き漬け
新潟の酒で作ったサーモンの焼き漬け（1切れ）価格320円
脂がのったふっくらした身と甘めのしょうゆダレが相性抜群です。
ばい貝酒蒸し、大サバ塩焼き、銀だら味噌漬け焼き、サーモン焼き漬けなど、調理済み真空パック販売もしているので温めるだけで気軽に食べられる。
真空パックなので日持ちも良いです。
お魚屋秋ちゃん（新潟市西区五十嵐東）
| 店名 | お魚屋秋ちゃん |
| 住所 | 〒950-2045 新潟県新潟市西区五十嵐東３丁目１３−１ |
| 電話 | 025-378-1677 |
| 営業時間 | 9時～18時頃 |
| 定休日 | 水、木、日曜、祝日 |
| URL |
お魚屋秋ちゃん（アクセス・周辺の地図・場所）
