【コース料理のメインディッシュは大沢産コシヒカリ】里山十帖 新潟県南魚沼市大沢

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TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新米グルメ」で、南魚沼市大沢にある「里山十帖」さんが取り上げられました。

里山十帖

築150年以上の古民家を移築。
ミシュランガイド掲載の旅館です。
五感で里山を感じる旅館で食べる新米は最高峰です。

シェフ 桑木野恵子さん

目次

土地の季節を感じる素材を引き出すコース料理

大沢産コシヒカリ(南魚沼)里山十帖(旅館)新潟県南魚沼市大沢
出典:里山十帖さんHPより

今回のコース料理では、カジカから揚げ、レンコン餅、甘鯛うろこ焼きなど。
お米は南魚沼市大沢産コシヒカリを土鍋で炊いています。
メインディッシュはお米です。

里山十帖(新潟県南魚沼市大沢)

店名里山十帖
住所〒949-6361 新潟県南魚沼市大沢1209−6
電話0570-001-810
営業時間
定休日
URLwww.satoyama-jujo.com

里山十帖(アクセス・周辺の地図・場所)

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。また画像はイメージの場合があります。

大沢産コシヒカリ(南魚沼)里山十帖(旅館)新潟県南魚沼市大沢

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