TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新米グルメ」で、南魚沼市大沢にある「里山十帖」さんが取り上げられました。
里山十帖
築150年以上の古民家を移築。
ミシュランガイド掲載の旅館です。
五感で里山を感じる旅館で食べる新米は最高峰です。
シェフ 桑木野恵子さん
目次
土地の季節を感じる素材を引き出すコース料理
今回のコース料理では、カジカから揚げ、レンコン餅、甘鯛うろこ焼きなど。
お米は南魚沼市大沢産コシヒカリを土鍋で炊いています。
メインディッシュはお米です。
里山十帖（新潟県南魚沼市大沢）
| 店名 | 里山十帖 |
| 住所 | 〒949-6361 新潟県南魚沼市大沢１２０９−６ |
| 電話 | 0570-001-810 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| URL | www.satoyama-jujo.com |
里山十帖（アクセス・周辺の地図・場所）
