BSNさん「なじラテ。」の「TSUNEI＆三石アナウンサー春の湯沢へ」は、湯沢町にあるスイーツ店「パティスリースフェール」さんへ。番組では、越後姫いちごをたっぷりと使用したスイーツ「越後姫ロール」「ストロベリースムージー」などが紹介されました。気になるパティスリースフェール丸屋さんについて詳しくご紹介します。

パティスリースフェールさんは新潟県越後湯沢にある洋菓子屋さんです。
明治28年から創業「丸屋製菓店」を平成16年12月に「パティスリースフェール」としてリニューアルしました。フランス語で“スフェール”とは丸や球体という意味です。
地元の名産魚沼産コシヒカリの米粉や旬のフルーツ、厳選された素材を使用した洋菓子を中心に焼き菓子、ケーキの販売を行っています。
またCAFEスペースが併設されていますので、ショーケースから選んだケーキや、カフェ限定のオリジナルパフェなどのメニューも楽しめます。

パティスリースフェールのおすすめメニュー

• 越後姫ロール
  • 旬のフルーツを使った大人気の越後姫ロール（イートイン価格1815円）は、越後姫（新潟県産ブランド苺）+生クリーム+練乳を使ったロールケーキです。早いときは午前中で売り切れになるほど大人気の商品です。
• 春限定　ストロベリースムージー
  • 越後姫を使ったストロベリースムージー（イートイン価格704円）です。なんと、大粒の越後姫を8粒以上使った苺を濃厚に感じられるスムージーです。
• 苺とピスタチオのエクレア（イートイン価格616円）
  • 越後姫+ピスタチオクリーム+フランボワーズジャムを使ったエクレアです。
• 苺のパリパリタルト（イートイン価格704円）
  • 大粒の越後姫にパリパリの新食感タルトです。
• お米のサブレ「リ　サブレ」
  • 越後湯沢で日帰りワーケーションのおやつに選ばれることが多いです。
• 夏季限定　丸ごと桃のタルト
  • 丸ごとの桃をタルトに。中の種を抜いてカスタードクリームを詰めた夏季1番人気のタルトです。
• 季節限定のカフェメニューのフルーツパフェ
  • 越後姫パフェ（春限定）や桃パフェ（夏季限定）など旬のフルーツを使った贅沢パフェが人気です。
• しんこ餅
  • 魚沼産コシヒカリの上新粉を使用した手作りしんこ餅です。
• 新潟カステラ　ふわり
  • 新潟県村上市「九重園」の抹茶を使用。プレーン味と抹茶味の2種類のカステラです。

その他にも天使のほっぺ（チーズブッセ）、マドレーヌ、上生菓子など多数のスイーツ、和菓子があります。
詳しくは以下のパティスリースフェールさんの公式サイトをご覧ください。
https://www.sphere-maruya.com/

パティスリースフェール　丸屋（新潟県湯沢町）