BSNさん（TBS系）「せっかくグルメ」の「日村×King&Prince 平野紫耀 食欲の秋 わんぱく旅」で、長岡市千秋にある「とんかつ鉄平」さんが取り上げられました。
とんかつ鉄平
創業31年。
地元で人気のとんかつ専門店です。
料理長 坂牧清治さん（69歳）、奥さま 坂牧佳代子さん
この道40年以上のベテラン料理人。
調理人 斎藤敏明さん（55歳）
目次
ロースとんかつ定食
ロースとんかつ定食 価格1,040円
肉汁溢れる超ジューシーなロースとんかつ定食です。
エビフライ定食
エビフライ定食 価格1,040円
大ぶりの海老が2匹ものった海老フライ定食です。
カキフライ定食
カキフライ定食 価格1,040円
牡蠣フライが5個ものったカキフライ定食です。
一番人気メニュー「鉄平とんかつ」
鉄平とんかつ 価格940円
普通のトンカツとは違うある特徴がある。
それは長ネギをロース豚肉で巻いて揚げてあるとんかつです。
鉄平とんかつの作り方
新潟県産の長ネギをカットする。
長ネギを群馬県産 豚ロース肉で巻く。
10分間じっくりと火を通す。
これに合わせるお米は地元、長岡産の新米です。
継ぎ足しの自家製甘口ソースをかけて食べます。
常連さんにおすすめされたメニュー「ヒレとんかつ」
ヒレとんかつ（単品）価格950円
新潟県産 豚ヒレ肉を15分じっくりと揚げる。
じっくりと揚げた豚ヒレとんかつはとても柔らかくて美味しい。
とんかつ鉄平（新潟県長岡市千秋）
| 店名 | とんかつ鉄平 |
| 住所 | 〒940-2108 新潟県長岡市千秋１丁目２２８−１ |
| 電話 | 0258-27-8360 |
| 営業時間 | 11時～22時30分 日曜 11時～21時30分 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL |
とんかつ鉄平（アクセス・周辺の地図・場所）
