TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「生中継 豆腐の日」で、長岡市栄町にある「豆撰」さんが取り上げられました。
豆撰
昔ながらの製法で作る栃尾の油揚げを製造販売しているお店です。
栃尾あぶらげを使った惣菜なども作っています。
イートインスペースがあり、揚げたて熱々の栃尾あぶらげを食べられる。
大橋勇太さん
目次
栃尾の油揚げ
栃尾の油揚げ 価格250円
こだわり
厳選した新潟県産大豆100%使用
昔ながらの生搾り製法
手作業による二度揚げ
揚げたて だし醤油付き 栃尾の油揚げ
栃尾の油揚げ（1本）価格300円
揚げたて、だし醤油付き
油揚げの煮付けの作り方（レシピ）
材料2人分
栃尾の油揚げ 1枚
水 400cc
白だし 200cc
醤油・砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
あぶらげロール巻
あぶらげロール巻き（1本）価格800円
新潟県産の豚挽き肉、ニンジン、地元の旬の野菜を油揚げに巻いて特製のだし汁で煮たもの。
おかあちゃん手作り 絹揚げと鶏肉の栃尾だんご
おかあちゃん手作り 絹揚げと鶏肉の栃尾だんご（12個入り）価格590円
絹豆腐を絹揚げにしたものと新潟県内産の鶏肉のミンチを団子状にし揚げて特製の餡をかけたもの。
豆乳プリン 豆撰
豆乳プリン
生搾りを使った豆乳プリンです。
豆乳とおからで作ったシフォンケーキ
豆乳おからシフォンケーキ
豆乳とおからで作ったシフォンケーキです。
豆撰（新潟県長岡市栄町）
| 店名 | 豆撰 |
| 住所 | 〒940-0205 新潟県長岡市栄町２丁目８−２６ |
| 電話 | 0120-05-5006 0258-53-2014 |
| 営業時間 | イートイン 10時～17時 ランチ 11時～15時 |
| 定休日 | |
| URL | mamesen.jp |
豆撰（アクセス・周辺の地図・場所）
