TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「がっつり食べたい満腹！町中華特集」で、新潟市江南区にある「和み中国料理　桃林（とうりん）」さんが取り上げられました。

和み中国料理　桃林
誰もが気軽に来店して欲しいという思いから和み中国料理に。
地域に愛される中華レストランです。

調理長　山口房善さん

お店人気のあんかけチャーハン

小松菜あんかけチャーハン　価格968円

エビチリあんかけチャーハン　価格1,155円

修業したお店があんかけチャーハン専門だったので、それしか習っていないんです。
あんかけチャーハンの方が得意なんです。

地域の特産品を入れたいと考えました。
新潟市江南区の佐藤農園の小松菜などを入れるなど食材にもこだわっている。

小松菜あんかけチャーハンの作り方のポイント

ポイント１
小松菜のシャキシャキ食感を残すため強火で素早く炒める。

ポイント２
小松菜を活かす塩味のあん＆たまごとカニでまろやかさアップ。

ポイント３
昔ながらの特製チリソースを大ぶりのエビに絡める。

和み中国料理　桃林（新潟市江南区）

店名	和み中国料理　桃林
住所	〒950-0000 新潟県新潟市江南区丸山ノ内善之丞組７１２
電話	025-276-0566
営業時間	11時～14時 17時～21時
定休日	木曜

和み中国料理　桃林（アクセス・周辺の地図・場所）