新潟市東区にある「キッチン藤壽（とうじゅ）」さんは、店主の佐藤良治さんが腕をふるうこのお店では、新潟県産の厳選食材を使った料理が自慢です。佐藤さんのこだわりが詰まったメニューを紹介します。
目次
おすすめメニュー
新潟県産の牛肉や豚肉を使った、イチボステーキやランプステーキ丼、ハンバーグなど様々な美味しい料理があります。
イチボステーキ
イチボステーキ 価格1,980円
薄切りで食べやすく、上品な甘さと肉の旨味が広がるイチボステーキ。お好みで塩とわさび、もしくはタレでどうぞ。新潟県産A5和牛のイチボを使用し、わさびが肉の甘みと旨味を引き出します。サーロインと比べて食べやすく、焼きすぎずミディアムレアで提供されます。
ランプステーキ丼
ランプステーキ丼 価格1,800円
新潟県産A5和牛のランプを使ったステーキ丼です。ごはんと一緒にかきこむ感じで召し上がってください。
ハンバーグオムカレー
ハンバーグオムカレー 価格1,500円
カレーは普通、中辛、辛口から選べます。辛口は結構辛いので、辛さが苦手な方は普通か中辛がおすすめです。たまねぎや人参をあめ色になるまで炒め、長時間煮込んだ濃厚なカレーです。なんと、オープン以来継ぎ足し続けている旨味が詰まった濃厚なカレーです。新潟県産牛と新潟県産豚の合い挽き肉を使った自家製ハンバーグは、ふわふわ感がたまりません。ハンバーグのふわふわ感と玉子のふわふわ感がダブルで楽しめる一品です。濃厚カレーとこだわりのハンバーグは、カレー1番人気のメニューです。
