NSTさん「八千代コースター」の「Negicco Meguさん厳選　今、食べたいカレー特集」で、新潟市中央区米山にある「駅南タイ料理　TRIP TRIBE house（トリップ・トライブ・ハウス）」さんが取り上げられました。

TRIP TRIBE house
2013年3月オープン。
本格的なタイ料理が食べられる。
ランチメニューも豊富。
Negicco Meguさんが薦めるグリーンカレーが食べられるお店です。

店主　高橋里志さん、恵さん

人気メニュー「ガパオライス」

ガパオライス　価格1,078円

ガパオは鶏の挽肉とバジルを炒めるという意味。

Negicco Meguさんが薦める「グリーンカレー」

グリーンカレー　価格1,012円

本場のグリーンカレーはすごく辛い。
こちらのお店ではマイルドなグリーンカレーに仕上げている。

TRIP TRIBE houseグリーンカレーの作り方。
プリッキーヌ（タイの青唐辛子）、バイマックルー（コブミカンの葉）、ココナッツミルクを加えて味にまろやかさを出し、牛乳を入れコクを出す。
沸騰したら鶏ガラスープを入れひと煮立ちさせる。
ココナッツシュガー、三温糖、グラニュー糖の3種類の砂糖を加えることで味に深みが出る。
10分ほど煮込み仕上げにナンプラー（タイの魚醤）を加えてスープの完成です。

ズッキーニ、カボチャ、パプリカ、シメジ、タケノコを鍋に入れ、グリーンカレーのスープを加えて煮る。
下味がよく染み込んだ鶏肉を入れ温めて出来上がり。

駅南タイ料理　TRIP TRIBE house（新潟市中央区米山）

店名	駅南タイ料理　TRIP TRIBE house （トリップ・トライブ・ハウス）
住所	〒960-0916 新潟県新潟市中央区米山４丁目１７−１７
電話	025－385－6780
営業時間	11時30分～15時 18時～23時
定休日	月曜
URL	TRIP TRIBE house

駅南タイ料理　TRIP TRIBE house（アクセス・周辺の地図・場所）