新潟市東区山木戸にあるお店「Vegetannbo（ベジタンボ）」さんは、新潟県のお米と野菜を使った生シフォンを販売しているお店です。このシフォンケーキの特徴は、小麦アレルギーの方でも安心して食べられることです。

このシフォンケーキは、新潟の米粉と季節ごとの旬の野菜や果物を使用し、自然の持つ素材本来の色や味、しっとりとした口溶けの良い食感をお楽しみいただけます。

米粉と米油を使用しているため、小麦粉に比べてアミノ酸バランスが良く、からだに必要な栄養素も豊富です。またトコロリエノールには美肌、美白などの美容効果があるため、健康にも良いとされています。さらに、米油に含まれるγ-オリザノールには血中のコレステロールを減らす働きがあります。

地元で採れた野菜や果物を中心に使用し、ドライパウダーを使用せずに生の野菜や果物を調理してペーストを作るため、自然の持つ素材本来の色や味が味わえます。だたし季節によっては調達できない場合があり、その場合は輸入品を使用するとのことです。

また人工添加物や保存料、香料は一切使用していません。生クリームもトッピングせず素のままの味を楽しむことができるため、お子さまからお年寄りまで安心して食べることができるシフォンケーキとなっています。

さらに小麦粉や乳製品は使用していないため、小麦アレルギーの方でも安心して食べることができます。食物アレルギーを持つ人が増えている現代では、アレルゲンフリーの商品が注目を浴びています。小麦アレルギーを気にせずに家族で一緒に食べられるというのはとてもありがたいですね。

おやつやおにぎりのような、ちょっぴり変わったシフォンケーキとなっています。自然の恵みを生かした素材と、無添加の安心安全な製品で、健康にも美容にも配慮したシフォンケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。

Vegetannbo（新潟市東区山木戸）

Vegetannbo（アクセス・周辺の地図・場所）