TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン 妙高はねうまライン（上越市直江津駅～妙高高原駅）編・高田駅周辺ラーメン店」で、上越市本町にある「ラーメンガキ大将 高田店」さんが取り上げられました。
ラーメンガキ大将 高田店
県内では上越市と柏崎市の2店舗あります。
味噌・塩・醤油・とんこつのバリエーション豊かな味でラーメンを楽しめます。
主人 佐藤晃さん
目次
ラーメンガキ大将・高田店の「コテコテラーメン」
出典元：Instagram（ramengakidaisho様）
コテコテラーメン 価格740円
味の決めてはにんにくとタマネギなどの特製調味料。
大量の野菜ととんこつの甘みを感じるさわやかなスープと合わせます。
そこに背脂をチャッチャ。
スープにはとんこつのコクと背脂のコラーゲンが生きてます。
にんにく香るパワフルなラーメンです。
白濁したスープにチャーシューに海苔にネギなどシンプルですが味わいは複雑で企業秘密の特製ペーストと良質な背脂で、コテコテというネーミングですが、さわやかなこってり感があり重くないんです。
麺は基本は細麺ですが、太麺にもチェンジ可能です。
ぶつ切りチャーシューや煮玉子、辛ネギ、唐辛子など18種類がトッピング可能です。
ラーメンガキ大将 高田店の「豚白菜ラーメン（冬季限定）」
出典元：Instagram（ramengakidaisho様）
豚白菜ラーメン（冬季限定）価格840円
たっぷりの豚バラ肉と白菜。
豆板醤など辛味の効いた醤油味です。
にんにくの旨いがたっぷりと加わっていて体が暖まる一杯です。
白菜がおいしい冬季限定です。
主人 佐藤晃さん「数あるお店の中で、ラーメンガキ大将を選んできてくれるお客様一人一人おいしいねと思ってもらえるように心を込めて作っています」
ラーメンガキ大将 高田店
| 店名 | ラーメンガキ大将 高田店 |
| 住所 | 〒943-0832 新潟県上越市本町６丁目１−５ |
| 電話 | 025-526-3616 |
| 営業時間 | 11時～21時 |
| 定休日 | 木曜 |
ラーメンガキ大将 高田店・アクセス（周辺の地図・場所）
