【笹川流れの塩とアサリ節の塩ラーメンが食べられるお店】飯麺処ほむら 新潟県三条市大島

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TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新潟ラーメン王国 話題のラーメン新店」で、三条市大島にある「飯麺処 ほむら」さんが取り上げられました。

飯麺処ほむら

2022年1月27日オープン。
朝7時から塩ラーメンが食べられるお店です。

店主 宗村正行さん
新潟市の有名ラーメン店で修業

目次

塩らーめん

塩らーめん 飯麺処ほむら 新潟県三条市大島
出典元:飯麺処ほむらさんInstagramより

塩らーめん 価格700円

笹川流れの藻塩+あさり出汁+しじみエキスを使ったこだわりの塩ダレに、鶏ガラなどをメインにことこと4時間炊いて作るスープを合わせる。酒粕が隠し味の特製チャーシューをトッピング。

塩らーめんのほむら 炒飯もおいしいと評判 三条市大島
出典元:飯麺処ほむらさんInstagramより

塩らーめん半炒飯セット 価格950円
絶品塩味の一杯のお供が付いたラーメンセットです。
背脂とネギ油を使ったチャーハンです。
半チャーハンですが、大きめなお茶碗1杯分もあるのでボリューム満点です。

店主 宗村さん「あっさりなんですけど、パンチがあるように工夫しています。自分の店を持つ時は塩ラーメンという思いでずっと勉強してきましたので、自分の集大成という形で塩味の一杯に取り組んでいます」

飯麺処ほむら(新潟県三条市大島)

店名飯麺処ほむら
住所〒955-0094 新潟県三条市大島535
電話
営業時間朝 7時~9時
昼 11時~15時
夜 17時~22時30分
※スープ無くなり次第閉店
定休日不定休
URLInstagram

飯麺処ほむら(アクセス・周辺の地図・場所)

塩らーめん 飯麺処ほむら 新潟県三条市大島

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