【笹川流れの塩とアサリ節の塩ラーメンが食べられるお店】飯麺処ほむら 新潟県三条市大島

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TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新潟ラーメン王国 話題のラーメン新店」で、三条市大島にある「飯麺処 ほむら」さんが取り上げられました。

飯麺処ほむら

2022年1月27日オープン。
朝7時から塩ラーメンが食べられるお店です。

店主 宗村正行さん
新潟市の有名ラーメン店で修業

目次

塩らーめん

塩らーめん 飯麺処ほむら 新潟県三条市大島
出典元:飯麺処ほむらさんInstagramより

塩らーめん 価格700円

笹川流れの藻塩+あさり出汁+しじみエキスを使ったこだわりの塩ダレに、鶏ガラなどをメインにことこと4時間炊いて作るスープを合わせる。酒粕が隠し味の特製チャーシューをトッピング。

塩らーめんのほむら 炒飯もおいしいと評判 三条市大島
出典元:飯麺処ほむらさんInstagramより

塩らーめん半炒飯セット 価格950円
絶品塩味の一杯のお供が付いたラーメンセットです。
背脂とネギ油を使ったチャーハンです。
半チャーハンですが、大きめなお茶碗1杯分もあるのでボリューム満点です。

店主 宗村さん「あっさりなんですけど、パンチがあるように工夫しています。自分の店を持つ時は塩ラーメンという思いでずっと勉強してきましたので、自分の集大成という形で塩味の一杯に取り組んでいます」

飯麺処ほむら(新潟県三条市大島)

店名飯麺処ほむら
住所〒955-0094 新潟県三条市大島535
電話
営業時間朝 7時~9時
昼 11時~15時
夜 17時~22時30分
※スープ無くなり次第閉店
定休日不定休
URLInstagram

飯麺処ほむら(アクセス・周辺の地図・場所)

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

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塩らーめん 飯麺処ほむら 新潟県三条市大島

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