TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ココロまでとろける!?とろとろグルメ」で、新潟市中央区堀之内南にある「Shanghai Fun Dining 楼蘭」さんが取り上げられました。
食レポは岩間瞳さん。

本場上海の高級レストランをイメージした店内で、本格的な中華をリーズナブルに楽しめるお店です。豆板醤や辛味噌などの調味料も質の高いものを厳選している。

楼蘭のとろとろグルメ「全とろ麻婆麺（マーボーメン）」

全とろ麻婆麺　価格880円

楼蘭の看板メニュー。
麻婆麺といえば、スープの上に麻婆をかけるのが一般的ですが、スープ全体に麻婆あんのとろみをつけるので全体がとろとろになる。

麻婆あんを少しどんぶりに入れ中華麺をからめてほぐす。
その上から麻婆あんを入れる。
2回にわけることによって麺との絡みをアップしている。

とろとろ麻婆麺の相棒には半ライス（価格110円）です。
麻婆あんがご飯にとても合います。

楼蘭のとろとろグルメ「酸辣湯麺（サンラータンメン）」

酸辣湯麺　価格858円

すっぱさと辛さが複雑に混ざりあった特製のあんが食欲をそそる。女性のリピーターが多い一杯です。

好爽鍋（ハオシャンコウ）薬膳鍋もおすすめ

好爽鍋（ハオシャンコウ）一人前 価格1,980円
※ご注文は2人前より。

体のことを考えたヘルシーな健康に良くおいしい薬膳鍋です。

Shanghai Fun Dining 楼蘭（新潟市中央区）

ボックス席も備えた店内で、フカヒレの姿煮込みをはじめとした多種類の中華料理を提供。スープが選べる薬膳鍋などもある。

Shanghai Fun Dining 楼蘭・アクセス（周辺の地図・場所）