TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ゆったりまったりランチ」で、新潟市中央区万代にある「和カフェ・沼垂Lian（リアン）」さんが取り上げられました。

野菜ソムリエとお豆腐マイスターが作るメニューで、ヘルシー・低カロリー・高たんぱくで、ご年配の方やお子様、アレルギーの方など誰でも食べられるお料理が特長のお店です。
沼垂Lian： 櫻井愛子さん

沼垂Lian（リアン）の人気「ランチプレート」

ランチプレート　価格850円
塩麹スープ付き

発酵の町、沼垂の塩麹を使用したスープ付きで、地産地消を考えた旬の食材で、身体にやさしい料理です。

季節によってお総菜のメニューも変わります。
いまだと旬のかきのもとや五泉の里芋など使っています。

オススメはあんをたっぷりかけた豆腐のザンギで、カレーのスパイスを加えたヘルシーで食べごたえのある豆腐の唐揚げです。

沼垂Lian（リアン）の「豆乳ゴマだれフォー（温or冷）」

豆乳ゴマだれフォー　価格750円

濃厚な豆乳スープに米粉の麺とたっぷりの野菜を入れて煮込んだフォーです。

沼垂Lian（リアン）の和スイーツ「トッフル」

トッフル　価格550円
（チョコバナナ）

豆腐で作ったワッフル「トッフル」です。
グルテンフリーなので、小麦アレルギーやソイクリームを使っているのでやさしい甘さで人気の和スイーツです。

和CAFE沼垂Lian（リアン）（新潟市）

和カフェ沼垂Lian・アクセス（周辺の地図・場所）