TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ラーメン王国新潟2019年話題の新店舗大特集（2019年8月以降オープンしたお店が対象）」で、新潟県村上市上助渕にある「麺屋愛心 村上店」さんが取り上げられました。食レポは2019年100杯以上ラーメンを食べた豊岡えりなさんです。
2019年11月22日オープン。
カフェのようなオシャレな店内なので女性でも入りやすそうです。
看板メニューは、あんかけラーメンです。
基本は、たっぷりのウルメイワシやカツオなどの煮干しを低温でじっくり煮込んだ青湯スープです。
店長 高橋純平さん
目次
麺屋愛心の「麻婆麺」
出典元：Instagram（infoaishin様）
麻婆麺 価格902円
豚挽肉と野菜の具だくさん麻婆豆腐のラーメンです。
豆板醤や山椒のバランスがよく、辛さと痺れは控えめで旨味を強調した仕上げになっています。
豊岡えりなさん「香りと食材の旨味をすごく感じますね。辛味とか刺激が味の邪魔をするわけではなく、全体的にすごくバランスが良い。たっぷりの食材が入ってるけれど全部のバランスが良いです。なかなか出会えない麻婆麺です」
麺屋愛心の「ニラそば」
出典元：Instagram（infoaishin様）
ニラそば 価格1,001円
大量のニラが入ったニラそば。
ニラでスタミナをという日にオススメの一杯です。
生姜とゴマとコショウがきいたコク深い醤油のスープです。
麺は細麺ですが伸びにくくコシ強いです。
麺屋愛心（村上市上助渕）
| 店名 | 麺屋愛心 |
| 住所 | 〒959-3403 新潟県村上市上助渕１７５５ |
| 電話 | 0254-62-7090 |
| 営業時間 | 11時～15時 17時30分～23時 |
| 定休日 | 火曜 |
麺屋愛心・アクセス（周辺の地図・場所）
