NSTさん「八千代コースター」の「埋蔵グル次郎くん」で、柏崎市駅前にある「そばよし」さんが取り上げられました。
そばよし
約50年前から柏崎で愛されているラーメン店。
地元の人はもちろん県外からも訪れる人が多い人気店です。
店主 西村伯和さん
目次
人気メニュー「チャーシューメン」
チャーシューメン 価格820円
国産もち豚のモモ肉を上手く調理し、柔らかくおいしいチャーシューにしている。
大きなチャーシューが7～8枚のっている。
自家製麺とスープがチャーシューと相性抜群。
開店当初から花びらのようにチャーシューを盛り付けている。
チャーシューメンを頼む人はチャーシューが好きな人だと思うので、麺が見えないほどチャーシューをのっけちゃえとたくさんのせている。
不人気メニュー（埋蔵グルメ）「ワンタンメン」
ワンタンメン 価格770円
※毎年7月中旬に提供を中断している。
あっさりとしたお店自慢のスープと、ひき肉の入ったワンタンがベストマッチです。
なぜ人気がない？
ワンタンメンは1日に2～3杯しか出ない。
お客さんはワンタンよりも麺が食べたいのではないか。
自家製麺を毎朝作っているので、麺を食べてくれる方が嬉しい。
量を増やすならラーメンなどを大盛りにしたいという人が多いから。
7月中旬に冷やし中華を始める時にワンタンメンは中断する。
そばよし（新潟県柏崎市）
| 店名 | そばよし |
| 住所 | 〒945-0055 新潟県柏崎市駅前２丁目１−７０ |
| 電話 | 0257-23-9337 |
| 営業時間 | 11時～20時 |
| 定休日 | 火曜 |
| URL |
そばよし（アクセス・周辺の地図・場所）
