TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ラーメン王国新潟2019年話題の新店舗大特集（2019年8月以降オープンしたお店が対象）」で、新潟市中央区女池神明にある「極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソ」さんが取り上げられました。食リポは笑顔が可愛い今年ラーメン100杯超えの豊岡えりなさんです。
2019年9月5日オープン。
人気ラーメン店を手掛けるグループの新ブランド店です。
看板はスパイス味噌ラーメンで、8種類のスパイスとハーブが練り込めれた特製味噌はラーメンを作って40年のご主人が3年の月日をかけ誕生させました。
代表 田淵悠子さん
目次
極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソの「特製スパイス味噌」
出典元：Instagram（j_anacc様）
特製スパイス味噌 価格690円
味噌に合うように作られたとんこつ、鶏ガラに魚介の風味を合わせた青湯スープを合わせ香り高いスープ。
麺は味噌味専用の自家製の3日間寝かせたもっちもっちの中太麺です。
豊岡えりなさん「すごい！目が覚めるようなパンチ力。体中にほとばしるスパイス感がなんとも言えない。甘み、辛さ、苦味が全てが合わさってブワってお花が咲いたみたい。体中に衝撃が走るけどそのあとスッと消えるスパイス。今まで出会ったことのない味噌ラーメンにビックリしてます」
辛さが足りないという方には、辛さ増し増しまでは無料です。
極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソの「特製白味噌」
特製白味噌 価格690円
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2種類の白味噌に赤味噌を加え、玉ねぎの甘さと香ばしいにんにくの風味のラーメンです。
その他、トップシークレットの調味料が加わりクリーミーでまろやかさも感じられます。
極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソ（中央区女池神明）
| 店名 | 極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソ |
| 住所 | 〒950-0943 新潟県新潟市中央区女池神明1-1607-5 |
| 電話 | 025-283-2321 |
| 営業時間 | 9時～17時 |
極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソ・アクセス（周辺の地図・場所）
