UX新潟テレビ21『まるどりっ！』（2019年5月25日放送）の『探県』で、村上市の地元民の熱愛グルメを調査！
全国から注文殺到の人気のパン屋さんが村上市にあります。
大手ショッピングサイトのパン部門で全国1位の実績なんです。これはすごいことですよね。
人気のパンを作っているのは60代のご夫婦。
添加物不使用で材料は麦、天然酵母、水、塩などを使用したこだわりのパンを作っています。
マリラの人気メニューライ麦パン『ロッゲンブロート』
＼全国1位のパン／
パン工房マリラYahoo!ショッピング公式店
- ライ麦パン（1本）930円
マリラさんの名物は、ライ麦を使うロッゲンブロートというドイツ家庭で食される黒パンで、ブルーベリー、カボチャの種、チーズやヒマワリの種が入ったものが販売されています。
熟成2時間、焼き1時間半でじっくり焼き上げます。
出来上がりはパリパリと音がいい。
日が経つとしっとりとします。
村上で作るパンがなぜこれほどまでにおいしく出来上がるのか？
ご主人によると気候だという。
『ドイツも村上も湿気があって寒暖の差が激しいので、酵母を発酵させやすい土地』だといいます。
実際にドイツに訪ねた時、村上と気候が似ていることに気がつく。ミュンヘンと村上市の5月の気温は20℃前後、湿度70％程度とほぼ一緒だそうです（番組調べ）
ドイツパン作りに一番大事な酵母の発酵作業が本場同様にできるということです。
パン工房 マリラ
店頭販売なし完全予約制
| 店名 | パン工房 マリラ |
| 住所 | 〒959-3402 新潟県村上市志田平４５ |
| 電話 | 0254-52-0071 |
| 営業時間 | 11時～18時30分 |
| URL |  パン工房マリラ |
パン工房マリラ・アクセス（周辺の地図・場所）
新潟県村上市にある全国から注文殺到のドイツパン『パン工房マリラ』さんです。マリラさんのパンは、自家製の天然酵母を使って薪窯で焼くこだわりのパンはわりと硬く重量感のあるハード系のパンです。メインはパン・ド・カンパーニュ（田舎パン）や、パン・ド・セーグル（ライ麦パン）などのドイツパンです。完全予約制ということなのでマリラさんのホームページからお問い合わせください。
出典：UX新潟テレビ21『まるどりっ！』さん、お店『パン工房マリラ』さん、画像はマリラさんHPより引用
