TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン・只見線（福島県会津市の会津若松駅～新潟県魚沼市の小出駅まで）・入広瀬駅周辺のラーメン店」で、魚沼市大栃山（道の駅いりひろせ）にある「湖上レストラン　鏡ヶ池」さんが取り上げられました。
食リポは今回も“ラーメン食べつくします”豊岡えりなさんです。

湖上レストラン　鏡ヶ池
道の駅いりひろせにあるレストランです。
周りの森の風景を鏡のように映し出す周囲1キロメートルの鏡ヶ池を見ながら気分良くお食事が出来ます。

店主　佐藤美江子さん

今回のおすすめ
入広瀬駅　山菜共和国ならではの一杯です。

湖上レストラン　鏡ヶ池「山ごっつぉらーめん」

山ごっつぉらーめん　価格1,000円

※秋はきのこが加わる豪華版です。

スープは特製醤油ダレにサバ節と豚骨のスープ、麺は細い麺です。
この日はワラビ、コゴミ、ウドの山菜に秋の味覚なめこ、舞茸などが入った山菜ラーメンです。

豊岡えりなさん
「山菜特有の粘り気と、シャキシャキ感といろんなにぎやか食感が楽しめ、スープにも山菜の味、香りがすごく滲み出ててどこをとっても山菜の味がします。山のごちそうをいっぱいに楽しめます」

店長　佐藤美江子さん
「雪の深い入広瀬で採れた山菜なので、雪の下から春を持って出てくる山菜ですのでしっかりした山菜のそれぞれの味が味わえると思います」

山菜共和国・入広瀬ならではの味です。

湖上レストラン　鏡ヶ池「ごっぼうそば　山ごっつぉのせ」

ごっぼうそば　山ごっつぉのせ　価格1,330円

入広瀬ならではの味を堪能できるお蕎麦です。

地元の道光高原のそば粉、入広瀬の山に自生するオヤマボクチの葉っぱとフノリをつなぎに使い、不動滝の湧き水で卓越した職人が打つ二八そばです。
コシの強さとのどごしがいつまでも続く食感が特長です。

店長　佐藤美江子さん
「ここでしか食べられないものをと思っていますので、また来たよという声を聞くのが私たちの張り合いです」

湖上レストラン　鏡ヶ池（魚沼市）

店名	湖上レストラン　鏡ヶ池
住所	〒946-0305 新潟県魚沼市大栃山３４２−１
電話	025-796-2727
営業時間	10時～16時
定休日	無休 ※営業は11月下旬まで。
URL	湖上レストラン　鏡ヶ池

湖上レストラン　鏡ヶ池（アクセス・周辺の地図・場所）