UX新潟テレビ21「ナマトク」の「食べトク いま食べとくイチおしグルメ・こだわりが光る絶品丼とトロトロ麺料理」で、長岡市坂之上町にある「中国酒食堂en」さんが取り上げられました。食リポは美人食べトクディレクターさんです。
中国酒食堂en
JR長岡駅から歩いて5分。
2018年にオープン。
カジュアルな店内で男女問わず人気のお店です。
オーナーシェフ 野島大輔さん
目次
中国酒食堂enの人気ランチ「麻婆丼」
出典元：Instagram（maaasaaannn様）
ランチ限定
麻婆丼 価格750円
今話題のシビカラ系麻婆とは一線を画す。
中国料理の甘みそである自家製テンメンジャンを使用。
痺れる花椒を使っていません。
食べトクディレクターさん「テンメンジャンが効いています。甘めですね。こういう味って今はあまりないじゃないですか。確かに正解ですねその戦略」
野島シェフ「甘辛でご飯が進む味付けになっています。辛いものはどこでも食べられけど、甘辛い味は意外とないかなと思って。」
この味にハマる人が続出し、毎日食べに来る常連客もいるそうです。
中国酒食堂enの人気ディナー「サンラータン麺」
出典元：Instagram（men_dig_様）
ディナー限定
サンラータン麺 価格850円
麺ではなくて、押し豆腐です。
キノコと一緒にスープに投入。
たっぷりのコショウを入れたら、とろみをつけて溶き卵を加え、最後にお酢を加え完成。
食べトクディレクターさん「おいしい。コショウが結構きいたます。押し豆腐は肉みたいな感じで豆腐の食感を想像していると全く違います。」
野島シェフ「押し豆腐は結構歯応えのある食べ物ですね。中華というと大皿で大人数で来なきゃいけないイメージがあると思うんですけど、気楽に食べに来られるお店にしていきたいです」
中国酒食堂en（長岡市）
| 店名 | 中国酒食堂en |
| 住所 | 〒940-0065 新潟県長岡市坂之上町２丁目３−１ |
| 電話 | 0258-88-9327 |
| 営業時間 | 11時30分～14時 17時30分～22時 |
| 定休日 | 木曜 |
中国酒食堂en・アクセス（周辺の地図・場所）
