【長岡市のシビカラじゃない麻婆丼のお店】中国酒食堂en 押し豆腐のサンラータン麺が人気 新潟県長岡市坂之上町

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中国酒食堂en 人気ランチ 麻婆丼 ディナー サンラータン麺 長岡市・新潟グルメ

UX新潟テレビ21「ナマトク」の「食べトク いま食べとくイチおしグルメ・こだわりが光る絶品丼とトロトロ麺料理」で、長岡市坂之上町にある「中国酒食堂en」さんが取り上げられました。食リポは美人食べトクディレクターさんです。

中国酒食堂en
JR長岡駅から歩いて5分。
2018年にオープン。
カジュアルな店内で男女問わず人気のお店です。
オーナーシェフ 野島大輔さん

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中国酒食堂enの人気ランチ「麻婆丼」

出典元:Instagram(maaasaaannn様)

ランチ限定
麻婆丼 価格750円

今話題のシビカラ系麻婆とは一線を画す。
中国料理の甘みそである自家製テンメンジャンを使用。
痺れる花椒を使っていません。

食べトクディレクターさん「テンメンジャンが効いています。甘めですね。こういう味って今はあまりないじゃないですか。確かに正解ですねその戦略」

野島シェフ「甘辛でご飯が進む味付けになっています。辛いものはどこでも食べられけど、甘辛い味は意外とないかなと思って。」

この味にハマる人が続出し、毎日食べに来る常連客もいるそうです。

中国酒食堂enの人気ディナー「サンラータン麺」

出典元:Instagram(men_dig_様)

ディナー限定
サンラータン麺 価格850円

麺ではなくて、押し豆腐です。
キノコと一緒にスープに投入。
たっぷりのコショウを入れたら、とろみをつけて溶き卵を加え、最後にお酢を加え完成。

食べトクディレクターさん「おいしい。コショウが結構きいたます。押し豆腐は肉みたいな感じで豆腐の食感を想像していると全く違います。」

野島シェフ「押し豆腐は結構歯応えのある食べ物ですね。中華というと大皿で大人数で来なきゃいけないイメージがあると思うんですけど、気楽に食べに来られるお店にしていきたいです」

中国酒食堂en(長岡市)

店名中国酒食堂en
住所〒940-0065 新潟県長岡市坂之上町2丁目3−1
電話0258-88-9327
営業時間11時30分~14時
17時30分~22時
定休日木曜

中国酒食堂en・アクセス(周辺の地図・場所)

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新潟県長岡市坂之上町にある中華料理店「中国酒食堂en」さんです。
ランチのみ提供の麻婆丼は常連さんが毎日食べに来るほどクセになる味で、この時期オススメの温まるサンラータン麺はディナーのみ提供です。
気軽に入れる中華料理店です。

出典元:UX新潟テレビ21さん(ナマトク)、食べトクディレクターさん(名前は非公開なのかな?)、お店:中国酒食堂enさん、画像はイメージです。

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