TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン・妙高はねうまライン・北新井駅から新井駅へ・北新井駅の周辺ラーメン店」で、妙高市栗原にある「とん汁の店たちばな」さんが取り上げられました。食リポは笑顔がかわいい豊岡えりなさんです。

とん汁の店たちばな
北新井駅から歩いて15分。
大量の玉ねぎを使った白味噌のとん汁が有名な定食屋さん。
代表　松澤崇さん

とん汁の店たちばなの「とん汁定食」

とん汁定食（並盛）価格970円

たちばなさんといえばとん汁。
玉ねぎ、豚肉、木綿豆腐にとん汁用に作られた特注の白味噌と最高級の昆布のダシを使用。

このとん汁をラーメンでも食べたいという声から誕生したのがとん汁ラーメンです。

とん汁の店たちばなの「とん汁ラーメン」

とん汁ラーメン　価格820円

とん汁ラーメン専用のブレンド味噌を使用。
名物のとん汁をかけて出来上がり。
麺は中太麺です。

豊岡えりなさん「あー、すごいみそ、いいみそ、すごくいいみそおいしい」

味噌としかいえないくらい。それくらい印象的な味噌です。

松澤さん「毎日食べられると思います。飽きない。とん汁自体が甘いので、優しい食べやすい」

とん汁ラーメンのお供におすすめなのが、おにぎり価格170円です。
妙高産のお米の新之助を使っています。
一番人気の具材は鮭です。

とん汁ラーメン・おにぎりセット価格950円
すこしお得に食べられます。

とん汁の店たちばな（妙高市）

店名	とん汁の店たちばな
住所	〒944-0007 新潟県妙高市栗原２丁目３−１０
電話	0255-72-2450
営業時間	10時～20時
定休日	月曜
URL	たちばな

とん汁の店たちばな（アクセス・周辺の地図・場所）