BSNさん「ゆうなび」の「にいがたグルメ大捜査 髙島屋バイヤー推薦 おうち時間に合う 新潟の和菓子」で、新発田市にある「和泉屋」さんが取り上げられました。
和泉屋
ごままんじゅうが人気！
1日1,000個作る日もあります。
高田恵美子さん
髙島屋バイヤー畑主税さんがおすすめの和菓子です。
目次
和泉屋「ごままんじゅう」
ごままんじゅう 価格105円
餅まんじゅうです。
まんじゅうだと蒸したものだから小麦粉ですが、大福のことを餅まんじゅうといいます。
材料は、もち米、あずき、黒ごまのみ。
和泉屋ごままんじゅうのこだわり
和泉屋 高田恵美子さん
大福を作って、ごまをまぶしてという割と簡単なものですが、簡単だからこそ味がちょっと違うとすぐ分かっちゃう。
髙島屋バイヤー畑主税さん
つきたてのお餅を使っているそうですごくコシがあって、ごまが香り高くて濃厚すぎなくてしつこくなくて、ちょうど良かったので気に入ってしまいました。
見た目が真っ黒になるくらいごまで埋め尽くすこのお菓子をどうして考案したのか？
佐藤トラという創業者が農家の娘だったから、コメとあずきとごまを作っていたので、体に良くておいしいものを作りたいというのがきっかけです。
和泉屋（新発田市）
| 店名 | 和泉屋 |
| 住所 | 〒957-0053 新潟県新発田市中央町２丁目１−１７ |
| 電話 | 0254-22-3289 |
| 営業時間 | 9時～18時30分 |
| URL | 和泉屋 |
和泉屋（アクセス・周辺の地図・場所）
