TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「一流の味を召し上がれ　極上！ミシュラングルメ」で、長岡市表町にある「Restaurant Larmoise（レストラン・ラルモワーズ）」さんが取り上げられました。食リポは豊岡えりなさんです。

レストラン・ラルモワーズ
ラルモワーズとはフランス語でよもぎという意味です。
身近にある食材でお客様の健康や日々の幸せを手助けしたいという思いが込められています。
ミシュランガイド新潟2020特別版で一つ星を獲得したお店です。

※前日までの完全予約制です。

オーナーシェフ　田中良太郎さん
長岡市小国町で自家栽培した野菜を使用しています。

「一般的に買おうと思うとすごい値段になってくるんです。香りも当然良いですし新鮮なので、こういう自家栽培の野菜を使えるのは良いですよね」

レストラン・ラルモワーズ「ランチコース」

ランチコース　4,950円

• 長岡野菜と出雲崎タコのサラダ
• 南蛮海老のビスクとタルタル　ズッキーニのフラン
  ビスクは、甲殻類がベースの濃厚なスープです。
  フランは、洋風の茶碗蒸しのような料理です。
• 桃のコンポートとミルクアイス
  自家栽培の赤紫蘇を煮込んでシロップや泡として使用。

※メニューは季節によって変更します。

レストラン・ラルモワーズ（長岡市）

レストラン・ラルモワーズ（アクセス・周辺の地図・場所）