BSNさん「水曜見ナイト」の「2021年　これが流行る！新潟ラーメンランキング　新潟ラーメン伝道師　ニューズライン　片山貴宏さん、BSNラーメン班さんが今年のトレンドを徹底予想」で、魚沼市井口新田にある「支那そば　善生（ぜんしょう）」さんが取り上げられました。

支那そば　善生
関東の名店を食べ歩き生み出した一杯 醤油そばが食べられるお店です。

店主　星伯明さん

片山貴宏さん「水と鶏を使った澄んだスープ。ミシュランガイド新潟2020特別版　あらゆるジャンルの絶品グルメが掲載される中、鶏清湯ラーメンのお店が数店舗掲載されるなど注目されています。第2位は鶏清湯です。SNSにアップしたいという若い女性の来店も増えたこともポイントだと思います」

鶏清湯　醤油そば

醤油そば　価格780円

丸鶏、魚介やシイタケなど10種類以上の具材で炊き込んだ清湯スープに特製鶏湯。
レアチャーシューにはスペイン産の栗を食べている栗豚を使用。

ガリシア栗豚とは、栗を餌として育てられたスペイン産の高級白豚です。

支那そば　善生（新潟県魚沼市井口新田）

支那そば　善生（アクセス・周辺の地図・場所）