TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメンの旅　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田県秋田市　秋田駅）新発田駅周辺のラーメン店」で、新発田市大栄町にある「麺屋　八戒」さんが取り上げられました。

麺屋　八戒
一切妥協しない店主が作るラーメン店。
辛くて美味しいラーメンが食べられるお店です。

オーナー　梁取祥さん

辛い物が好きな人におすすめのラーメン　香辣麺　シャンラーメン

香辣麺（太）価格950円

数種類の唐辛子を使ったこだわりの特製辛みそスープ。
計算され尽くした時間を守り野菜と豚ひき肉の甘みを加えます。
丼ではニンニクやXO醤などの旨味が複雑に交差する特製のブレンド味噌を溶かしたスープにたっぷりのラー油を加えて、タイミングを見て麺と辛みそスープが合わせられたら完成です。
辛さがかなり強めのラーメンです。

辛さは4段階。
通常、2倍（+50円）、3倍（+100円）、極（+150円）
チャレンジメニューではなく、辛い物が好きな人のためのこだわりのラーメンです。

最高品質の背脂ラーメン　背脂らぁ麺

背脂らぁ麺　価格750円

動物系の様々な出汁が作る凝縮されたスープのコク。
最高品質の背脂がちゃっちゃと入っています。

麺屋　八戒（新潟県新発田市）

店名	麺屋　八戒
住所	〒957-0056 新潟県新発田市大栄町３丁目７−４
電話	050-5595-5603
営業時間	11時～14時/17時～20時 土日祝 11時～20時
定休日	水曜
URL	麺屋　八戒

麺屋　八戒（アクセス・周辺の地図・場所）