TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン・妙高はねうまライン・北新井駅から新井駅へ・北新井駅の周辺ラーメン店」で、上越市寺町にある「お食事処 華や」さんが取り上げられました。食リポは笑顔がかわいい豊岡えりなさんです。
お食事処 華や
北新井駅から歩いて20分。
去年までスナックだった場所をそのまま使っているので、ソファー席や天井にはミラーボールなどもあります。
豚骨じょうゆラーメンが食べられるお店です。
オーナー 山崎梅華さん
目次
お食事処 華やの「華やラーメン」
華やラーメン 価格740円
とんこつを中心に香味野菜を加え、4時間強火で煮込んだ後、8時間弱火でじっくり炊いた臭みがないとんこつスープ。
しょうゆダレに自家製ラードが味の決めてです。
味が染み込んだ豚バラチャーシューや鶏チャーシューは絶品。
麺は中太麺です。
豊岡えりなさん「はじめましての感覚じゃなくて、すごく懐かしくて親しみある味わいなんです。上に乗っているトッピングとか一つ一つの食材全部がもう美味しくて丁寧に思いや気持ちが込められているというかそんな印象も受けました。やさしさもすごく伝わってきます」
お食事処 華やの「特製上海ワンタン」
特製上海ワンタン（10個）価格880円
ラーメンに並ぶおすすめです。
大きめのワンタンです。
お食事処 華やの「特製ワンタン麺」
特製ワンタン麺 価格1,070円
ラーメンもワンタンも一緒に食べたい人におすすめ。
豊岡えりなさん「ラーメンの醤油スープがあっさりしてて、やわらかい味わいなので、ワンタンの塩味というのがパンチを効かせてくれてます。相性がいいです」
店主山崎さん「お客様が食べて笑顔になる丁寧に作ってお客様に喜んでもらえるように手抜きしないように作っていきたいと思います」
お食事処 華や（上越市）
| 店名 | お食事処 華や |
| 住所 | 〒943-0859 新潟県上越市大字寺町８９８−１ |
| 電話 | 025-530-7886 |
| 営業時間 | 11時～21時30分 |
| 定休日 | 火曜 |
お食事処 華や（アクセス・周辺の地図・場所）
