TeNYさん「新潟一番」の「ガタトピ」で、新発田市にある「欧伊菓子　Dolci（ドルチ）」さんが取り上げられました。

Dolci
イタリアのお菓子のスイーツ店。
田舎風おばあちゃんのタルトで有名なお店。
苺「えちご美人」を使ったケーキを販売しています。

店主　澤田晶さん

えちご美人とは？

そうえん農場 下條荘市さんが育てるオリジナル品種。
越後姫から生まれた新たな品種です。
表面は淡いピンク色で中は真っ白、桃のような香りと甘さが特徴です。

えちご美人（30粒）価格8,200円

店名	そうえん農場
住所	新潟県新発田市横岡１９１０－１

えちご美人を使ったケーキ「えちご美人のタルト」

えちご美人のタルト　価格626円

苺の断面の白さを見せるようにのせた可愛らしいタルトのスイーツ。

はじめてえちご美人を食べた時にその甘さに感動。
それ以来10年間えちご美人を使ったケーキを作っています。

毎年いちごの味を知ってからどんなケーキにするのか考えます。

えちご美人を使ったケーキ「えちご美人のショートケーキ」

えちご美人のショートケーキ　価格518円

店主　澤田晶さん「えちご美人は桃の香りのような感じがして中は真っ白、味も甘さが違います。ほかのいちごとは全然違うのでその驚きを食べてほしいです」

欧伊菓子　Dolci（新潟県新発田市大栄町）

店名	欧伊菓子　Dolci（ドルチ）
住所	〒957-0056 新潟県新発田市大栄町６丁目６−２６
電話	0254-23-8223
営業時間	10時～19時
定休日	月曜

欧伊菓子　Dolci（アクセス・周辺の地図・場所）