TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ふわとろ たまごグルメ」で、新潟市北区白新町にある「鶏料理 鳥安」さんが取り上げられました。
鶏料理 鳥安
豊栄で創業して50周年。
厳選した国産の鶏を使い夜は居酒屋としてお昼はランチが食べられるお店です。
調理主任 田村雅樹さん
目次
串焼き盛り合わせ（焼き鳥）
串焼盛り合わせ 価格770円
（6本・タレ味/塩味）
長年継ぎ足してきた秘伝のタレで仕上げた焼き鳥です。
にいがた地鶏親子丼御膳
にいがた地鶏親子丼御膳 価格1,375円
鶏を知り尽くした鶏料理店が作る親子丼です。
新潟市北区にある宮尾農園さんの卵を使用しています。
宮尾農園さんの卵はレモン色をした卵なので親子丼が白っぽくなるんです。
鶏はにいがた地鶏を使用しています。
弾力がすごくあり、通常の鶏肉と違い噛むと跳ね返ってくる。
コクを出すために秘伝のタレを加えています。
お米は豊栄産コシヒカリを使用しています。
平飼い卵の出汁巻
平飼い卵の出汁巻 価格836円
卵が白っぽいので出来上がった出汁巻きも白いのでお客さんも驚きます。
ぷるっぷるしっとりとした出汁巻きです。
鳥安（新潟市北区）
| 店名 | 鳥安 |
| 住所 | 〒950-3325 新潟県新潟市北区白新町２丁目１２−３ 鳥安 |
| 電話 | 025-387-5283 |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分 16時～24時（日祝 ～23時） |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | 鶏料理 鳥安 |
鳥安（アクセス・周辺の地図・場所）
