【鶏を知り尽くした鶏料理店が作る親子丼・出汁巻・焼き鳥が食べられるお店】鳥安 新潟市北区

白い親子丼・白い出汁巻 秘伝のタレ焼き鳥 鶏料理 鳥安 新潟市北区グルメ
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TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ふわとろ たまごグルメ」で、新潟市北区白新町にある「鶏料理 鳥安」さんが取り上げられました。

鶏料理 鳥安
豊栄で創業して50周年。
厳選した国産の鶏を使い夜は居酒屋としてお昼はランチが食べられるお店です。

調理主任 田村雅樹さん

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串焼き盛り合わせ(焼き鳥)

串焼盛り合わせ 価格770円
(6本・タレ味/塩味)

長年継ぎ足してきた秘伝のタレで仕上げた焼き鳥です。

にいがた地鶏親子丼御膳

にいがた地鶏親子丼御膳 価格1,375円

鶏を知り尽くした鶏料理店が作る親子丼です。
新潟市北区にある宮尾農園さんの卵を使用しています。
宮尾農園さんの卵はレモン色をした卵なので親子丼が白っぽくなるんです。

鶏はにいがた地鶏を使用しています。
弾力がすごくあり、通常の鶏肉と違い噛むと跳ね返ってくる。
コクを出すために秘伝のタレを加えています。

お米は豊栄産コシヒカリを使用しています。

平飼い卵の出汁巻

平飼い卵の出汁巻 価格836円

卵が白っぽいので出来上がった出汁巻きも白いのでお客さんも驚きます。

ぷるっぷるしっとりとした出汁巻きです。

鳥安(新潟市北区)

店名鳥安
住所〒950-3325 新潟県新潟市北区白新町2丁目12−3 鳥安
電話025-387-5283
営業時間11時30分~14時30分
16時~24時(日祝 ~23時)
定休日不定休
URL鶏料理 鳥安

鳥安(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市北区にある「鳥安」さんです。
今回のおすすめ
創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレの焼き鳥、同じく秘伝のタレを加えて作る鶏を知り尽くした鳥料理が作る親子丼、出汁巻きをご紹介しました。

出典元:TeNYさん(新潟一番サンデープラス)、お店:鶏料理 鳥安さん、画像出典元:鳥安さんHPより

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