TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメンの旅　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田県秋田市　秋田駅）水原駅周辺のラーメン店」で、阿賀野市緑町にある「たつみ食堂」さんが取り上げられました。

たつみ食堂
夫婦二人三脚でお店を切り盛りして37年。
味を守り続けている地元で愛され続けている食堂です。

店主　渡辺二三男さん

創業当時から変わらない味　カントンめん

カントンめん　価格850円

創業当時から変わらない一杯。
イカ、海老、豚肉の2種類の唐揚げが入っている。
脂の旨味を野菜に加えるためにラードがブレンドされた油で炒められた玉ねぎ、キャベツ、ニンジンなどの6種類の野菜をあんかけにする。
秘伝の醤油ダレのスープに麺を入れあんかけを加えたら出来上がり。

えび玉ラーメン

えび玉ラーメン　価格800円

エビ、ニンジン、タケノコなどが入る溶き卵をのせたラーメンです。

主人　渡辺二三男さん「お客様に楽しんでもらえるように出来るだけ心がけています」

たつみ食堂（新潟県阿賀野市）

店名	たつみ食堂
住所	〒959-2034 新潟県阿賀野市緑町２５−５
電話	0250-62-0006

たつみ食堂（アクセス・周辺の地図・場所）