NSTさん「スマイルスタジアム」の「新潟で味わえる世界のスイーツ！」で、新潟市中央区花園にある「ラ・ファットリア」さんが取り上げられました。
ラ・ファットリア
イタリア代表スイーツ
ナポリ名物スイーツ「スフォリアテッラ」を販売しているお店です。
パスタ、ピッツァなどランチ、ディナーも楽しめる。
オーナーシェフ 中村英史さん
目次
スフォリアテッラ
スフォリアテッラ ノルマーレ 価格300円
スフォリアテッラはイタリアのナポリ名物のスイーツです。
見た目は修道士の帽子に見立てた形で、三角形のザクザクしたパイというイメージ。
スフォリアテッラの作り方
生地をのばす、更に生地をのばす、手が透けるくらい薄くのばす、ラードを塗ったら丸めて輪切りにしたら形成し中にタネを入れて焼き上げて完成です。
非常に手間がかかり多く作れない非常に生産性の悪いお菓子です。
手間がかかっても話題性のあるスイーツをファットリアから発信していこうかとこれから人気が爆発しそうな予感がする。
ラ・ファットリア（新潟市中央区花園）
| 店名 | ラ・ファットリア |
| 住所 | 〒950-0086 新潟県新潟市中央区花園１丁目６−２９ ワタシンビル 2Ｆ |
| 電話 | 025-250-7883 |
| 営業時間 | ランチ（土、日、祝日） 11時30分～14時 ディナー（火～土曜） 18時～22時30分 （日曜） 17時30分～21時30分 |
| 定休日 | 月曜、第2火曜 |
| URL | ラ・ファットリア |
ラ・ファットリア（アクセス・周辺の地図・場所）
