BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ」は、新潟市江南区にあるお店「bubu食堂 コリアンレストラン」へ。こちらのお店は韓国料理店で、トッポギやキンパ、スンドゥブチゲなどの韓国の定番メニューが食べられます。
そして、今回おすすめするメニューは2つ。
![ローストビーフを贅沢に使用した石焼きローストユッケビビンバ 新潟市江南区](https://37toki.com/wp-content/uploads/2024/04/bubu20240413.jpg)
1つ目は、店主がビビンバをアレンジした贅沢すぎる石焼きビビンバ。
熱々の石焼き鍋に新潟県産コシヒカリを入れ、その上に6種類のナムルのせる。そこに登場するのがなんと!「ローストビーフ」。そうローストビーフを贅沢に使用したお店のオリジナルメニュー「ローストユッケビビンバ(価格1,280円)」です。
![新潟市江南区にある韓国料理店。日本から伝わった麺料理がアレンジされた人気の韓国チャンポン](https://37toki.com/wp-content/uploads/2024/04/bubu20240413010.jpg)
2つ目は、日本から伝わった麺料理で韓国でアレンジされて人気になっている韓国ちゃんぽん。
韓国のちゃんぽんは、魚介のダシを出すために強火で炒めること。辛さを少し抑えた唐辛子を加え、韓国から取り寄せた昆布を使った昆布出汁スープ。麺は中太麺。ご飯、小鉢がセットになった「韓国チャンポン(価格1,380円)」です。
目次
bubu食堂 コリアンレストラン
韓国料理のトッポギ、キンパ、チャプチェ、スンドゥブチゲなどの定番メニューが楽しめるレストランです。
店主 チョン・ヨンジュンさん
韓国出身のシェフ。
韓国料理だけでなく、イタリアンや和食の料理人。
店名 | bubu食堂 コリアンレストラン |
住所 | 〒950-0157 新潟県新潟市江南区鵜ノ子4丁目1−6 |
電話 | 080-5854-8794 |
営業時間 | 11時~15時 |
定休日 | 火曜 |
URL | Instagram(bubu.restaurant) |