新潟市江南区にある韓国料理店の贅沢すぎるローストビーフビビンバ

BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ」は、新潟市江南区にあるお店「bubu食堂　コリアンレストラン」へ。こちらのお店は韓国料理店で、トッポギやキンパ、スンドゥブチゲなどの韓国の定番メニューが食べられます。
そして、今回おすすめするメニューは２つ。

1つ目は、店主がビビンバをアレンジした贅沢すぎる石焼きビビンバ。
熱々の石焼き鍋に新潟県産コシヒカリを入れ、その上に6種類のナムルのせる。そこに登場するのがなんと！「ローストビーフ」。そうローストビーフを贅沢に使用したお店のオリジナルメニュー「ローストユッケビビンバ（価格1,280円）」です。

2つ目は、日本から伝わった麺料理で韓国でアレンジされて人気になっている韓国ちゃんぽん。
韓国のちゃんぽんは、魚介のダシを出すために強火で炒めること。辛さを少し抑えた唐辛子を加え、韓国から取り寄せた昆布を使った昆布出汁スープ。麺は中太麺。ご飯、小鉢がセットになった「韓国チャンポン（価格1,380円）」です。

bubu食堂　コリアンレストラン

韓国料理のトッポギ、キンパ、チャプチェ、スンドゥブチゲなどの定番メニューが楽しめるレストランです。
店主　チョン・ヨンジュンさん
韓国出身のシェフ。
韓国料理だけでなく、イタリアンや和食の料理人。