UX新潟テレビ21「ナマ+トク」10月14日放送の情報です。
MCは、大杉りささんと岡拓哉さん、ゲストに新潟経済大学教授 中島純さんでお送りします。
今日の「パン屋のてっパン！」は？
山崎薫子さんがお伝えします。
目次
お店「ちいさなパン屋 カシェット」
カシェットは仏語で隠れ家です。
気になるてっパンは！？
- ノワール 720円
仏語でチョコレート
8種類のデニッシュの食パンの中で一番人気！
シェフのこだわりは、焦がしバターを使い、ココアも甘すぎず、ほろ苦さを持たせることで最後までおいしく食べられます。
山崎さん試食「切ったら、ココアとチョコレートでくるくるの模様になっている。アツアツでわたあめを食べているよう。コクがありますね」と感想。
お店のおすすめパン
- モンブラン 380円
華やか。ゲランドの塩と発酵バターを使用。しぼるクリームはマロンクリームとマスカルポーネチーズはお店のオリジナル。
山崎さん試食「パンのサクサク感、クリームのとろっとした感じとバターの香り、モンブランのコク。おいしい」。
メモリアル
- Ving tahs（バンタン） 250円
仏語で20歳
クロワッサンの中にクリームチーズ。シロップ漬のブラッドオレンジにビターのチョコを塗り甘さをひきしめ上にのせました。
※以前働いていたスタッフの20歳の記念に作った思い出の一品です。
おすすめ
- スモークサーモンとクリームチーズのサンド 340円
山崎さん試食「クリームチーズとサーモン間違いのない美味しさです」。
シェフ「少し黄色かかった小麦粉（デュラムセモリナ粉）は、パスタに入れたものですが、歯切れの良さがあり、年配の人にも楽しめるよう作られました。
スタジオでノワールを試食「バターの香りがすごい、時折来るチョコのかたまりがおいしいですね」。
電話：025-260-5963
営業：午前7時～なくなり次第終了
休み：木曜 第2・4月曜
番組よりお知らせ。パン屋のてっパンはここで休みになります。
毎週、楽しみにしていただけに残念です。
